Résumé : Livre de recettes et de conseils pour accompagner la mise en oeuvre d'une alimentation sans gluten en particulier chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque. 80 recettes pour tous les jours avec notamment : les lasagnes, la tortilla aux courgettes, la pizza à la polenta, les sablés au fromage blanc, le gâteau chocolat-cerises et les gourmandises aux amandes.